Der Parmigiano Reggiano von Marina und Fausto Brugnoli ist fester Bestandteil unseres Sortiments. Der Rohmilch-Kuhkäse dieser Region stammt üblicherweise aus einer gemischten Reihe kooperierender Milchbauern, Käsereien, Reifelagern und Verkäufern. Die Brugnolis haben sich schon vor Jahren dazu entschlossen, die ganze Schöpfungskette in eigener Hand zu betreiben, um ihre Produkte bio-zertifiziert anbieten zu können.