Michiel ist ein Niederländer italienischen Ursprungs der in den Niederlande aus der seltenen Kuhrasse Brandrood einen Käse im französichen Bergkäsestil herstellt. 
Brandrood Rinder sind selten. Früher wurden sie als Zweinutzungsrasse für Milch und Fleisch in der Landwirtschaft eingesetzt
Brandrood Rinder sind selten. Früher wurden sie als Zweinutzungsrasse für Milch und Fleisch in der Landwirtschaft eingesetzt
3-4 Käselaibe werden fast täglich hergestellt
Michiel arbeitet ganz alleine auf dem Hof. Die Käserezeptur ist ähnlich einem französischen Bergkäse
Der Bauernhof stammt aus dem Jahr 1652
20 Brandrood-Kühe leben auf dem Hof
20 Brandrood-Kühe leben auf dem Hof
Keine 5 Minuten hat es gedauert bis das Kalb auf den Beinen stand. Herzlich Willkommen
Keine 5 Minuten hat es gedauert bis das Kalb auf den Beinen stand. Herzlich Willkommen

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